1949年5月，紅星前身——華北酒業(yè)專(zhuān)賣(mài)公司實(shí)驗(yàn)廠成立，其后收編源升號(hào)等十二家老酒坊，全面繼承了北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝。作為北京地區(qū)第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠，釀制出第一批紅星牌二鍋頭酒，向新中國(guó)的誕生獻(xiàn)禮。由于出色完成任務(wù)，紅星成為唯一一家參加過(guò)開(kāi)國(guó)大典的酒企。同時(shí)，紅星也成為北京第一家將二鍋頭工藝名稱(chēng)用作產(chǎn)品名稱(chēng)的企業(yè)，開(kāi)創(chuàng)了北京二鍋頭品類(lèi)。
紅星是著名中華老字號(hào)企業(yè)和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位，70多年來(lái)始終踐行“為人民釀好酒”的歷史使命，成為老百姓餐桌上的當(dāng)家酒。1951年，紅星商標(biāo)成為新中國(guó)首批核準(zhǔn)注冊(cè)的商標(biāo)之一，被譽(yù)為“二鍋頭家族第一標(biāo)”。1958年，紅星對(duì)“紅星牌二鍋頭酒”進(jìn)行商標(biāo)全注冊(cè)。1965年，紅星對(duì)19家郊縣酒廠進(jìn)行歸口管理，并傾心傳授二鍋頭技藝，使二鍋頭品類(lèi)從一枝獨(dú)秀到百花齊放；1997年，紅星56度大二被國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為二鍋頭酒國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，成為品質(zhì)標(biāo)桿。
