北京食品素以京味中式為特色,在義利來(lái)之前都屬于作坊生產(chǎn)。義利進(jìn)京時(shí)帶來(lái)的工藝技術(shù)和設(shè)備,相對(duì)于作坊式的北京食品業(yè),無(wú)異于增添了一支頗具規(guī)模的生力軍。特別是義利所帶來(lái)的江南氣息、獨(dú)到的口味和歷經(jīng)40余年磨練形成的西式洋味的花色品種以及進(jìn)京后機(jī)械化程度的迅速推進(jìn),填補(bǔ)了北方食品工業(yè)的空白,逐步發(fā)展成為中國(guó)食品工業(yè)骨干企業(yè)之一,成為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面包、巧克力、餅干、糖果、快餐等多系列、多品種的優(yōu)秀食品老字號(hào)。
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