7部門聯(lián)合印發(fā)產(chǎn)品信息化追溯體系，守護(hù)消費(fèi)安全恒欣告訴您

為提高我國肉菜和中藥材領(lǐng)域生產(chǎn)流通組織化、信息化水平，提升流通領(lǐng)域食品藥品安全保障能力，2019年以來，商務(wù)部會同財政部先后在58個城市開展肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，在18個省市開展中藥材流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)。

截至2019年10月，商務(wù)部追溯體系已經(jīng)覆蓋超過3.2萬家企業(yè)、52.4萬商戶，追溯品種覆蓋了豬牛羊雞肉、500多種蔬菜、1240種水果及近千種水產(chǎn)，中央平臺累計接收追溯信息63億條，日均接收追溯信息450多萬條，初步形成覆蓋流通主渠道的信息化追溯網(wǎng)絡(luò)。

現(xiàn)在為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，進(jìn)一步提升食品安全和消費(fèi)安全保障水平，推動追溯試點(diǎn)示范轉(zhuǎn)化為制度性成果，構(gòu)建長效工作機(jī)制，5月31日，商務(wù)部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、海關(guān)總署、國家市場監(jiān)督管理總局、國家中醫(yī)藥管理局、國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于協(xié)同推進(jìn)肉菜中藥材等重要產(chǎn)品信息化追溯體系建設(shè)的意見》（以下簡稱《意見》）。

一：意見主要內(nèi)容

《意見》指出追溯體系建設(shè)是強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管、保障放心消費(fèi)和公共安全、服務(wù)消費(fèi)升級的重要舉措?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》印發(fā)以來，各地各部門積極行動，有效提升產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，但在工作機(jī)制協(xié)同、平臺互聯(lián)互通等方面還需要加強(qiáng)和完善。

二：意見七個協(xié)同要求

《意見》提出七個協(xié)同要求：推進(jìn)追溯工作機(jī)制協(xié)同、推進(jìn)追溯信息平臺協(xié)同、推進(jìn)追溯應(yīng)用協(xié)同、推動追溯建設(shè)運(yùn)行投入?yún)f(xié)同、推動追溯法規(guī)制度建設(shè)協(xié)同、推動追溯政策配套協(xié)同、推動追溯培訓(xùn)宣傳協(xié)同。

三：建立追溯體系的重要意義

建立追溯體系，有利于提高流通主體的安全責(zé)任意識，強(qiáng)化防范措施，形成溯源追責(zé)機(jī)制，創(chuàng)造放心肉菜、中藥材等產(chǎn)品渠道品牌，有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)，改善消費(fèi)預(yù)期，促進(jìn)消費(fèi)，有利于增強(qiáng)政府部門對問題產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，提高產(chǎn)品安全監(jiān)管和公共服務(wù)水平。

有利于促進(jìn)現(xiàn)代流通體系的不斷完善，提高市場運(yùn)行調(diào)控水平，有利于促使生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

總之，有了追溯體系的保駕護(hù)航，群眾的消費(fèi)信心才會逐漸加強(qiáng)，此外，追溯體系還可以倒逼企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，通過追溯體系建設(shè)和追溯數(shù)據(jù)應(yīng)用幫助企業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式，優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，提升經(jīng)營管理水平。

不過企業(yè)在建立產(chǎn)品防偽溯源系統(tǒng)時，一定要注意選擇正規(guī)的防偽公司來定制相關(guān)系統(tǒng)，這樣才能真正增加消費(fèi)的透明度，促進(jìn)產(chǎn)品銷量的提升，幫助企業(yè)快速發(fā)展。

如果企業(yè)有建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的需求，歡迎前來咨詢恒欣：400-808-2234，恒欣可根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求量身定制各類解決方案，一切只為服務(wù)好每位客戶。

 
區(qū)塊鏈技術(shù)在食品追溯系統(tǒng)平臺中的作用恒欣告訴您

食品安全追溯已經(jīng)從國家層面的政策下發(fā)，發(fā)展到全國人民關(guān)注的熱點(diǎn)問題。

建立和完善食品安全溯源系統(tǒng)對消費(fèi)者具有重要意義，同時也可以為政府監(jiān)管和食品供應(yīng)商銷售提供便利。

區(qū)塊鏈，作為一項(xiàng)新興技術(shù)，已經(jīng)可以在食品行業(yè)追溯體系里應(yīng)用，提供更優(yōu)的解決方案，和已有技術(shù)的差別也很大，物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)技術(shù)的方案較為繁瑣，時間成本較高。在其基礎(chǔ)上增加的區(qū)塊鏈技術(shù)，將使食品安全溯源更加便捷和高效，在一定程度上能夠快速解決我國食品安全溯源體系的監(jiān)管難題。

追溯可以解決的安全問題在食品、醫(yī)藥行業(yè)上體現(xiàn)的尤為明顯。

最近人用狂犬病疫苗事件引起了廣泛關(guān)注，長春長生生物有限責(zé)任公司編造生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄，隨意變更工藝參數(shù)和系數(shù)，被責(zé)令停止生產(chǎn)。國家藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行藥品溯源，召回尚未使用的狂犬病疫苗。藥品溯源和食品安全溯源類似，為消費(fèi)者提供安全保障。

2006年美國發(fā)生“毒菠菜”事件，波及全美28個州，導(dǎo)致3人死亡，將近200人住院，事件在美國造成很大影響。當(dāng)時為了追溯事件源頭花了2個月時間，最終發(fā)現(xiàn)很可能是野豬將致命細(xì)菌傳播到加利福尼亞州的菠菜田里。追溯事件的源頭利于問題的快速解決，食品安全溯源是“毒菠菜”事件的突破口。

首個食品安全溯源體系是1997年歐盟應(yīng)對“瘋牛病”問題時，逐步建立并完善起來的。體系所包括的一整套食品安全管理制度由政府推動，覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷售等整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游，通過類似銀行提款機(jī)系統(tǒng)的專用硬件設(shè)備進(jìn)行信息共享，最終服務(wù)于消費(fèi)者。

一些發(fā)達(dá)國家的食品安全溯源體系包括食品安全監(jiān)管和食品安全溯源制度兩個部分。其食品安全監(jiān)管強(qiáng)調(diào)對從農(nóng)田到餐桌整個過程的有效控制，在全程監(jiān)管的基礎(chǔ)上實(shí)行食品安全溯源制度。

我國食品安全溯源問題主要體現(xiàn)在監(jiān)管方面。

首先，監(jiān)管食品安全溯源體系本身較為困難，食品流轉(zhuǎn)程序復(fù)雜，存在多個主體，政府監(jiān)管整個體系使其有效運(yùn)行需消耗大量時間成本和經(jīng)濟(jì)成本。

其次，對我國食品安全溯源體系的監(jiān)管更加復(fù)雜，我國幅員遼闊，中央對地區(qū)的食品安全溯源體系的監(jiān)管較易存在監(jiān)管不充分的問題。

面對眾多監(jiān)管難題，以及國家現(xiàn)在建議

借助物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)來搭建食品安全溯源系統(tǒng)。

食品追溯的方式方法有很多，從傳統(tǒng)的賬本流通到電子臺賬記錄，都是為了讓商品流通更加清晰、讓整個過程有據(jù)可依，隨著科技進(jìn)步和信息化的發(fā)展，通過上云的方式來實(shí)現(xiàn)追溯已經(jīng)不是不可能。

我國有10個肉類溯源的試點(diǎn)城市，無錫是其中之一，其建立的肉類追溯體系運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)肉類商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

如果某一批次的食品出現(xiàn)問題，可迅速通過系統(tǒng)找到其銷售終端封存未售產(chǎn)品，快速追溯，避免流入市場。

通過區(qū)塊鏈搭建食品安全追溯體系可為消費(fèi)者提供更多安全保障。

供應(yīng)鏈解決方案同食品安全溯源體系的解決方案存在共通之處，因此，區(qū)塊鏈技術(shù)的供應(yīng)鏈解決方案的發(fā)展為食品安全溯源提供啟發(fā)。

沃爾瑪和IBM集團(tuán)在2019年開始進(jìn)行區(qū)塊鏈追溯平臺的測試運(yùn)營，共同探索利用區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)高效的食品溯源解決方案。過去從終端追溯到農(nóng)場需要花26個小時，借助區(qū)塊鏈技術(shù)僅需10秒鐘。

2019年3月3日，京東宣布將推出區(qū)塊鏈平臺來跟蹤海外肉類供應(yīng)商的牛肉產(chǎn)品進(jìn)口情況，希望利用區(qū)塊鏈技術(shù)使消費(fèi)者跟蹤其所購買的澳洲牛肉的產(chǎn)地、牛的飼養(yǎng)方式以及運(yùn)輸方式等。

區(qū)塊鏈防偽追溯是怎么實(shí)現(xiàn)的？

區(qū)塊鏈防偽追溯平臺是一個包含制造、供應(yīng)、分銷、零售、物流企業(yè)及最終用戶在內(nèi)的聯(lián)盟鏈，將物流、資金流等信息記錄在鏈上。鏈上的數(shù)據(jù)是多方參與共同維護(hù)、共同享有，并且利用密碼學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的不可篡改、不可抵賴及隱私保護(hù)。

區(qū)塊鏈技術(shù)的引入促進(jìn)了食品安全溯源體系的進(jìn)一步完善，從大數(shù)據(jù)的角度看，區(qū)塊鏈技術(shù)的引入促使政府、消費(fèi)者和食品供應(yīng)商可獲得實(shí)時的數(shù)據(jù)共享，增加了數(shù)據(jù)的真實(shí)性和完整性。

區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用會讓政府更加方便的實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管控、產(chǎn)品召回、過程追溯、責(zé)任核定等監(jiān)管需求。對于消費(fèi)者而言，也會獲得更高級別的安全保障，購買食品、藥品會更加安全、放心。

恒欣致力于為客戶提供高性價比的產(chǎn)品追溯、防偽、營銷整體解決方案，我們將從物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)的研發(fā)使用到，到區(qū)塊鏈技術(shù)的資源投入，為將來“一物一碼”、“萬物互聯(lián)”做出自己的一份貢獻(xiàn)。